|
高精度的大米外觀亮度更高，含糠更少，雜質也少，因此制作的米飯會更白，口感是優于普通大米的。但是加精的大米營養成分在加工過程中會流失更多，所以大米并不是越白越好，越精越好的。
大米的軟糯程度主要取決于支鏈淀粉占比。 支鏈淀粉占比越高，大米越軟糯，支鏈淀粉占比越低，大米越脆硬�？纱笾轮獣匀N大米的軟糯程度：糯米>粳米>秈米。
免責聲明：本站部分信息摘自互聯網，如有侵犯，請聯系我們立刻刪除。另，本文的真實性和及時性本站不做任何承諾，僅供讀者參考!
友情鏈接：綏化大米 東北大米 海倫大米 水稻育秧機 科農機械 農資市場 綏化種子
|
